※写真は当店秘伝の米麹です。ふわふわです。

秘伝米麹

表面の米のまわりにはきれいに麹菌の華が咲き、断面にも麹菌がしっかりとはり渡り、地元でも評判の良質で極上な麹です。

※量り売り出来ます。

※写真は700ｇのパッケージです。

バイオ味噌

“バイオ”とは自然発酵を意味しています。麹1.5：大豆1という割合で、麹の香りが強いのが特徴です。じっくり1年間自然醸造で仕込み、アミノ酸の豊富な深みのある濃い味の味噌です。

■塩分：12％

※量り売り出来ます。

※写真は800ｇのパッケージです。

田舎みそ

麹1：大豆1の割合で、創業当時から間持ち続けている味です。大豆の香りを楽しめる、バランスのよい味に仕上がっている味噌です。

■塩分：13％

※量り売り出来ます。

※写真は700ｇのパッケージです。

本熟みそ

麹1.5：大豆1で、バイオ味噌と同じ割合ですが、秘伝の製法により仕込みとねかせ方が多少異なり、バイオ味噌と比べるとマイルドですっきりした味に仕上げた味噌です。

■塩分：12％

※量り売り出来ます。

会津からしみそ＜辛＞

国産の赤からしと当店の無添加味噌で作りました。少しにんにくを混ぜてありますので、会津坂下特産の“馬刺し”にぴったり。その他色々なお料理に合うのでお好みでお召し上がり下さい。

会津青からしみそ＜中辛＞

国産の青とうがらしと当店の無添加味噌で作りました。さっぱりした味に仕上げてありますので、風味を楽しみながら色々なお料理とお好みでお召し上がり下さい。

会津しそみそ＜甘口＞

国産の青じそと当店の無添加味噌で作りました。しその香りがする昔なつかしい味です。色々なお料理とお好みでお召し上がり下さい。

会津田舎みそ漬

大根、きゅうり、にんじん、茄子、ごぼうなどの5種類が入ったみそ漬けです。（季節によって漬け込むものが変わる場合があります。）手間隙をかけ、じっくりと漬け込んだ味噌漬けです。

会津田舎みそ漬刻み（パック）

大根、きゅうり、にんじん、茄子、ごぼうなどの5種類にしょうがが加わったみそ漬けです。（季節によって漬け込むものが変わる場合があります。）ごはんと一緒にお召し上がり下さい。

会津田舎みそ漬刻み（袋）

真空パックになっておりますので、贈答用にお薦めです。

※パック入り（150ｇ）よりお得です。

会津大根のみそ漬

地元でとれた大根をまるまる一本漬け込んだ贅沢な味噌漬けです。口当たりの良い味ですので、是非ご賞味くださいませ。（甘口です）